我正在考虑不运动减肥（例如，通过饮食控制、药物、注射、手术等方式）。这些方法对长期减重、肌肉量保持、皮肤弹性丧失和代谢变化的影响和安全性如何？在选择医疗专业人员和治疗中心时，我应该优先考虑哪些方面？