健康機能食品OEM注文時の最小発注数量と品質検証はどのように確認できますか？

健康機能食品OEMメーカーに委託生産を任せようとするが、最小発注数量(MOQ)と少量生産可能性、原料トレーサビリティ・GMP・HACCP認証確認項目、微生物・重金属など安定性試験、試製品費用・納期、ラベル・標準書類・契約書チェックポイントは何ですか？