Ideas de cocina para controlar la dieta

Estoy a dieta y necesito ideas para preparar platos deliciosos y sencillos. Las ensaladas me encantan, y también me gustaría tener recetas fáciles de batidos. ¡Agradecería mucho que compartieras platos que aporten una mezcla equilibrada de nutrientes esenciales en una sola comida! Tengo curiosidad por saber qué tipo de dietas has probado y qué variedad de recetas has compartido.